うすくち醤油で。厚揚げと大根の煮もの
＊さらさ＊ @cook_40050565
薄口醤油でシンプルに味付けた大根煮。豚肉と厚揚げの旨味で出汁いらず。
このレシピの生い立ち
定番の厚揚げと大根の煮もの。わが家は薄口醤油であっさりと。
うすくち醤油で。厚揚げと大根の煮もの
薄口醤油でシンプルに味付けた大根煮。豚肉と厚揚げの旨味で出汁いらず。
このレシピの生い立ち
定番の厚揚げと大根の煮もの。わが家は薄口醤油であっさりと。
作り方
- 1
豚肉は食べやすく切る。
厚揚げは、キッチンペーパーで包んで優しく油分をおさえ、1.5～2cm幅に切る。 - 2
大根は皮をむいて1cm幅のいちょう切りにする。
耐熱容器に入れてラップをかけ、レンジ600wで6分加熱する。 - 3
鍋に水と○を入れて煮立たせ、大根、厚揚げを並べ、豚肉を乗せる。
再び煮立ったら、落し蓋をして弱めの中火で15分ほど煮る。 - 4
春菊を加えたら火を止める。
できれば、鍋のまま冷まし、味をなじませる。
コツ・ポイント
大根の柔らかさによって煮込み時間を調節してください。
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