卵を卵黄と卵白に分けます。
卵白を泡立ててメレンゲに。

メレンゲとは別のボウルで、薄力粉・卵黄・砂糖(ハチミツ)・マーガリン・オリーブオイルを混ぜます。

林檎の1/8くらいをスライス。残りはすりおろし、すりおろした分は、薄力粉等を混ぜたボウルに加え、満遍なく混ぜます。

更にメレンゲを加えます。沢山は混ぜずに、かるーく、ふんわりと。

炊飯器の釜の内側にオリーブオイル(サラダ油/マーガリン)を塗ります。5合炊きの炊飯器なら4合辺りまで。

スライスした林檎を重ならないように並べていきます。余ったら混ぜたものを入れた後に更に並べます。

炊飯器のスイッチオン。炊けた後に竹串(菜箸)を刺してくっつかないならOK。まだなら、もう一度スイッチオン。