＊肉じゃが＊
❤Yukitty❤ @cook_40054143
煮物のド定番の肉じゃが❣️
私は煮物に蜂蜜を使います。甘みとコクが出てまろやかな味わいに(*･∀･*)
このレシピの生い立ち
自分用の覚書です。
＊肉じゃが＊
煮物のド定番の肉じゃが❣️
私は煮物に蜂蜜を使います。甘みとコクが出てまろやかな味わいに(*･∀･*)
このレシピの生い立ち
自分用の覚書です。
作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥いて四つ切りにして、水にさらしておく。
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- 2
玉ねぎはくし切りにして、人参は一口小に切る。白滝はさっと茹でておく。
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- 3
牛肉は●で下味をつけておく。絹さやはヘタと筋を取って塩茹でしておく。
- 4
鍋にサラダ油を熱し、牛肉を入れさっと炒めたら、玉ねぎ・人参・白滝を加える。
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- 5
軽く炒めたら、だし汁を加えて煮立ててアクをとる。じゃがいもを入れて、残りの調味料を全て加えたら落し蓋をして煮る。
-
- 6
具材が柔らかくなったら火を止めてしばらく置いておく。
- 7
器に盛りつけ絹さやを散らしたら完成♪︎
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コツ・ポイント
煮物は冷める過程で味が染み込むので、一旦冷まして味を染み込ませましょう(*^-^*)
蜂蜜はお好みで量を調節してください(’-’*)
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