15分で完成！スペアリブのマーマレード煮
mosiland @cook_40151800
簡単で失敗無しで出来ちゃうオレンジマーマレード煮です
このレシピの生い立ち
母のレシピです。家では鹿児島の甘めの醤油を使用しています♪
15分で完成！スペアリブのマーマレード煮
簡単で失敗無しで出来ちゃうオレンジマーマレード煮です
このレシピの生い立ち
母のレシピです。家では鹿児島の甘めの醤油を使用しています♪
作り方
- 1
お肉にフライパンで軽く焼き目をつける(省略可能です)
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- 2
フライパンにマーマレードジャム(いつも小瓶の半分程、大さじ山盛り3杯ほど入れてます)酒、醤油を入れ強火で煮立たせる
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- 3
＊いつも調味料が煮立ったら味見をして、好みの味になるよう味をちょっと調整してます。ほろ苦く甘じょっぱい感じに
- 4
煮立ったら弱めの中火で(160〜170℃)蓋をして10〜15分程煮る
途中お肉を1,2度ひっくり返す - 5
お肉に火が通ったら、蓋を取り、火を強め煮詰めてお肉に絡めながら照りをつける
-
- 6
出来上がりです♪
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コツ・ポイント
最後の方だけ焦げないように注意すれば、基本ほっておいて大丈夫です！
手羽中やモモ肉でも美味しいです♪こちらはお弁当などにも
スペアリブだとガッツリ食べ応えがあり、家の旦那も好きなようです
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ななか０２８ -
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10年以上前に作ったマーマレード煮を再現したくて、スペアリブでチャレンジ。でも、何年ものブランクってあると忘れるもんですね。。。毎日続けることが肝心。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19847576
