味付け簡単♪えのきと豆苗のピリ辛豚巻き
chinmi☆ @cook_40254498
ピリッと美味しい豚肉巻き☆
栄養満点のえのき、豆苗も一緒に摂取〜♪
ご飯と合う(o^^o)翌日のお弁当のおかずにも♪
このレシピの生い立ち
白米に合うピリ辛おかずが食べたくて☆
調味料を作るのが面倒臭いので焼肉のたれを使いました！
味付け簡単♪えのきと豆苗のピリ辛豚巻き
ピリッと美味しい豚肉巻き☆
栄養満点のえのき、豆苗も一緒に摂取〜♪
ご飯と合う(o^^o)翌日のお弁当のおかずにも♪
このレシピの生い立ち
白米に合うピリ辛おかずが食べたくて☆
調味料を作るのが面倒臭いので焼肉のたれを使いました！
作り方
- 1
えのきは石づきを取り、使いたい分だけほぐす
豆苗も使いたい分だけ根からばらす
（私はパックの1/2位を使います） - 2
豚バラ薄切りを広げ、えのき豆苗を置きクルクル巻く
豚バラ2枚位で巻くと良い感じです！ - 3
豚肉の巻き終わりを下にする感じで熱したフライパンに並べる
（豚バラから油が出るのでサラダ油は使用しなくても大丈夫です） -
- 4
中火で両面焼く
※あまり触ると豚肉が剥がれてきてしまうので、なるべく動かさない方が良いです - 5
全体的に豚肉にほんのり焼き目がついたら、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。（3〜5分位）
- 6
えのきがしんなりしていたらフライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、◆の調味料を加え強火で絡める
- 7
半分に切って出来上がり☆
-
コツ・ポイント
アスパラ、水菜等を使用しても美味しいです☆
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