【居酒屋】激旨簡単♡手羽のゆず胡椒焼き♡

ブランシュkuu's cooksnap of when they made 【居酒屋】激旨簡単♡手羽のゆず胡椒焼き♡.
ととろ＆めい's cooksnap of when they made 【居酒屋】激旨簡単♡手羽のゆず胡椒焼き♡.
浩太優司ママ
浩太優司ママ @cook_40197273

そそるゆず胡椒の香り♡子供も大人も大好きなしっかり旨味♡浸けたら魚焼きグリルやオーブンで焼くだけ！フライパンでも可です♡
このレシピの生い立ち
鶏料理店で昔作っていたレシピをアレンジしています。あまりレシピ登録されていない組み合わせだったので、是非試してほしいと思いました^^

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材料

3.4人前
  1. 手羽先(手羽元) 500g
  2. ◎ゆず胡椒 大さじ2
  3. ◎うまみ調味料(味の素など) 小さじ2
  4. ◎美味しい塩 小さじ1 1/2

作り方

  1. 1

    手羽先は火と味が入りやすいように骨と骨の間を切り離して切り込みを入れる。
    手羽元は開く。
    面倒ならそのままで(笑)

  2. 2

    手羽先(手羽元)をボウルに入れる。ポリ袋でも^^

  3. 3

    ◎の調味料をすべて入れて揉み込み、味を馴染ませる。

  4. 4

    魚焼きグリルで焼くか、オーブンで焼くか、フライパンで焼きます。トースターの場合は低温でレンチンして加熱しておけばok！

  5. 5

    半生で焼き目が強く付いてしまったら低温で加熱。私は200Wや解凍で時間かけますw先に低温加熱して後から表面を焼いても◎

コツ・ポイント

①加熱しすぎに注意
②ゆず胡椒多めが美味しい
③うまみ調味料の存在がとっても大切
④手羽を開かなければまな板も包丁も使いません。ポリ袋で揉み込めば、あとはポリ袋を捨てるだけ(笑)

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レシピ作者

浩太優司ママ
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