じゃがいもは皮を剥いて適当な大きさに切り、水から茹でる。
玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。

油を敷いて玉ねぎをしっかり炒める。
しんなりしてきたら合挽き肉も加えて炒める。

火が通ったら時短のため事前にレンチンして柔らかくしておいたにんじんを加え、★を入れて炒める。バットに移して冷ましておく。

じゃがいもが茹で上がったらザルにあけてしっかり湯切りし、ボウルに移してマッシャーで潰す。

なめらかになったら☆を入れて均一に混ぜ合わせる。
混ざったら3も加えてさらに混ぜ合わせる。

好きな形に成形する。

パン粉と粉チーズをフライパンできつね色になるまで炒る。
※焦げないように常に混ぜて下さい。

バットに移し、バットの中で6を転がしながら衣をつければ揚げないヘルシーなコロッケの完成！

カレーパウダーを混ぜてカレーコロッケにしてもおいしいですよ！
真ん中の列がカレーパウダー混ぜたやつです。