冬瓜汁

ちゃーちゃま
ちゃーちゃま @cook_40153318
愛知県名古屋市

夏のお楽しみ。冬瓜です。
このレシピの生い立ち
お義母さんの好物

冬瓜汁

夏のお楽しみ。冬瓜です。
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材料

  1. 冬瓜 1/4
  2. 里芋 中粒 6
  3. しいたけ 6枚
  4. カツオ出汁
  5. かつおぶしパック 2つ
  6. しょうゆ 適量
  7. 片栗粉

作り方

  1. 1

    材料は全て5mm程度にスライス

    冬瓜はいちょう切り
    里芋は輪切り
    しいたけはそのままスライス

  2. 2

    鍋に水を張り、しいたけを入れて煮る。沸騰したら鰹節と冬瓜、里芋を入れる。
    しょうゆで味を整える。

  3. 3

    冬瓜と里芋に火が通ったら
    水溶き片栗粉でとろみをつける。

コツ・ポイント

煮過ぎて崩れないように。

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