市販のルーを使った簡単隠し味カレー
隠し味にウスターソースを使う人は
必見です｡
どの市販のルーにも対応可能な
初心者の方でも作れる簡単カレーです｡
このレシピの生い立ち
市販のルーを使って､誰でも簡単に
出来る､ちょっと､ひと手間掛けた、
美味しいカレーを作りたかったので。
市販のルーを使った簡単隠し味カレー
隠し味にウスターソースを使う人は
必見です｡
どの市販のルーにも対応可能な
初心者の方でも作れる簡単カレーです｡
このレシピの生い立ち
市販のルーを使って､誰でも簡単に
出来る､ちょっと､ひと手間掛けた、
美味しいカレーを作りたかったので。
作り方
- 1
豚ももブロックに
カレー粉を
まぶして､スリ込み
一旦冷蔵庫におく。
お肉が入ってた
ﾄﾚｰを使うと楽ですよ｡ -
- 2
じゃがいも、人参は皮を剥いて乱切りに。
- 3
たまねぎ１個は
くし切りに。
残りの1個は
みじん切りに。 -
- 4
豚ももﾌﾞﾛｯｸを
一口大(好きな大きさ)に切る。 -
- 5
フライパンに油を入れ､(分量外)
じゃがいも､人参に火が通るくらい炒める。 -
- 6
炒めた材料はカレーを作る鍋に移し入れ､蓋をする｡
-
- 7
同じﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を(分量外)入れ､くし切りの
玉ねぎだけを炒めて
鍋に移し蓋をする。
軽く炒めるだけでも
OKです｡ -
- 8
同じﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を
(分量外)入れ､豚もも肉を炒める。
半分くらい火が通ったら鍋に移し変える。 -
- 9
同じﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾊﾞﾀｰを
溶かす｡
個包装のﾊﾞﾀｰを使うと楽ですよ｡ -
- 10
みじん切りの玉ねぎを飴色になるまで炒める｡
-
- 11
飴色玉ねぎに
ウスターソースを
入れ､絡めるように
炒める。
お弁当用のウスター
ソースを使うと
楽ですよ｡ -
- 12
じゃがいもと人参が入っている鍋に
玉ねぎを移し入れて
蓋をする。 - 13
水を1300ml入れ、
火にかけてアクを
取る。
みじん切りの玉ねぎを
すくっても気にしないで下さいね｡ -
- 14
アクを取り終わったら､コンソメキューブと
お好みでにんにくを
入れ､蓋を少しズラして
弱火～中火で20分 -
- 15
火を止めて､市販の
カレールーを
割り入れて溶けて､
とろみが出るまで
混ぜる｡
ダマにならない様に
注意して下さい｡ -
- 16
ルーが溶けたら､
蓋をして､弱火で6分｡
焦げが気になる方は
たまにかき混ぜても
OKです｡ -
- 17
お皿にご飯とルーを
盛って出来上がり。 -
コツ・ポイント
◎玉ねぎにウスターソースを絡める事で
玉ねぎのコクや甘さが増します｡
ｵﾆｵﾝｸﾞﾗﾀﾝｽｰﾌﾟにも使える技｡
◎水や野菜の分量はカレーの箱に
書いてあるのでもOKですよ。
◎お好みで鳥肉や牛肉でも
可能です｡
ブロックじゃなくてもOK
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