マンゴーしましまプリン
マンゴーのピューレでしましまプリンにしました♪
このレシピの生い立ち
季節のフルーツ★大好きなマンゴーでプリンにしました。
作り方
- 1
◎板ゼラチンを冷水でふやかします。グラニュー糖・牛乳をレンジで６０℃位に温めます。ゼラチンを絞り入れよく混ぜ合わせます。
- 2
粗熱を取りマンゴーピューレと合わせます。グラスに流して一旦冷やし固めます。
- 3
★板ゼラチンを冷水でふやかします。耐熱容器に牛乳・グラニュー糖・蜂蜜を入れレンジ６０℃位に温めます。ゼラチンを加えます。
- 4
ヨーグルトを加えて氷水にあてて冷やしマンゴー液が固まった上に静かに流します。再び冷蔵庫で冷やし固めます。
- 5
マンゴーピューレを大２位を流しマンゴー角切りをデコレーションします。
コツ・ポイント
■ゼラチンは冷水でふやかし水分を絞って使用して下さい。
■マンゴーピューレは冷凍・缶詰めなどを
ミキサーにかけてピューレしても良いです。
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