燻製とうもろこし
みたけ食品 @mitakeshokuhin
夏のおつまみにぴったり★
とうもろこしの甘さに、燻製風味のしょぱさがよく合います♪
このレシピの生い立ち
屋台で売られている焼きとうもろこしのように、燻製のしょっぱさがとうもろこしに合うのではと考えました♪
アプリでひらく作り方
- 1
とうもろこしの皮をむき、沸騰したお湯から20分程度茹でます。
- 2
とうもろこしをざるにあけ、少し冷まします。
- 3
とうもろこしを輪切りにします。
- 4
燻製麦ぬか床に16時間程度漬けます。(漬け時間は、お好みで調整してください)
-
- 5
ぬかを洗い落としたら完成です！
- 6
このレシピは、『燻製麦ぬか床』を使用しました。
-
コツ・ポイント
とうもろこしの粒と粒の間にぬかが入り込む事がありますので、丁寧に洗い落としてください。
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