燻製不要!? ナスとイカのスモーク

1cchie
1cchie @cook_40297105

コンビニにもあるソフト燻製さきいかを使って、燻製風味を簡単に楽しむおつまみレシピ。
簡単で美味しくワインに合います!
このレシピの生い立ち
燻製さきいかでスモークを再現してみました

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材料

2人分
  1. にんにく 1片
  2. 唐辛子 1本
  3. オリーブオイル 大さじ3
  4. ナス 1〜2本
  5. 少々
  6. ソフト燻製さきいか 50g程度
  7. イタリアンパセリ 適量

作り方

  1. 1

    スライスしたにんにくと唐辛子をオリーブオイルで炒め、香りをつける。
    1口大に切ったナスを加えて炒め、塩を振り味を整える。

  2. 2

    1~2cmに燻製さきいかをカット。
    これをフライパンに加え、イタリアンパセリも入れてサッと炒め、味を馴染ませる。

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レシピ作者

1cchie
1cchie @cook_40297105
に公開
創作料理が得意ジャンル。 世界中の料理やまったく新しいアイデアで、毎日新作料理を作り続けてます。 驚きと感動、料理の楽しさを伝えたいです。 料理コンテスト優勝など多数受賞。 Instagramでも同名にて活動しております。よかったら遊びに来てください。1000種類以上の料理レシピを掲載してます。
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