燻製不要!? ナスとイカのスモーク

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コンビニにもあるソフト燻製さきいかを使って、燻製風味を簡単に楽しむおつまみレシピ。
簡単で美味しくワインに合います!
このレシピの生い立ち
燻製さきいかでスモークを再現してみました
作り方
- 1
スライスしたにんにくと唐辛子をオリーブオイルで炒め、香りをつける。
1口大に切ったナスを加えて炒め、塩を振り味を整える。 - 2
1~2cmに燻製さきいかをカット。
これをフライパンに加え、イタリアンパセリも入れてサッと炒め、味を馴染ませる。
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