豆腐と豚ニラのオイスター炒め

しきな兄さん
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ご飯が進む豆腐を使ったオカズです！
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豚ニラの黄金コンビに豆腐を加えてみました

豆腐と豚ニラのオイスター炒め

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材料

4人分
  1. 豚小間切れ肉 400g
  2. 木綿豆腐 1丁
  3. ニラ 1束
  4. 長ネギ 2本
  5. 片栗粉 適量
  6. ごま油 適量
  7. (合わせ調味料)
  8. オイスターソース 大さじ2
  9. しょうゆ 大さじ2
  10. みりん 大さじ2
  11. 酒 大さじ3

作り方

  1. 1

    豆腐の水を切るためにキッチンペーパーで包んでレンチン

  2. 2

    ニラを4センチずつくらいに切り、長ネギは厚さ1センチで斜め切りする

  3. 3

    1を1.5センチ角に切り、片栗粉を適量まぶす

  4. 4

    フライパンにごま油を適量加え中火で熱する

  5. 5

    豚肉を炒め、色が変わってきたら3を加える

  6. 6

    ニラと長ネギを加えて火が通ったら合わせ調味料を加える

コツ・ポイント

豆腐は型崩れないしないように水切りはしっかり行ってください
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