たまごと乳なしトースターでスイートポテト

だんごろんろん
だんごろんろん @cook_40181513

ダイエットにもいいですよ‼
甘さ控えめでトースターで作っちゃいました‼
このレシピの生い立ち
アレルギーでもスイートポテトが食べたくて♪

たまごと乳なしトースターでスイートポテト

ダイエットにもいいですよ‼
甘さ控えめでトースターで作っちゃいました‼
このレシピの生い立ち
アレルギーでもスイートポテトが食べたくて♪

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材料

3~4センチのものが15個前後
  1. さつまいも 5本(600g弱)
  2. てんさい糖 50g
  3. 豆乳 25g
  4. 菜種油、もしくはオリーブ 15g
  5. 豆乳(表面に塗る) 適量
  6. たまごの黄身 適量

作り方

  1. 1

    さつまいもの皮をむき、輪切りにし、耐熱ボールへ入れる。

  2. 2

    1に水を入れ、2回ほど洗い流す。
    ここで、最後の水を大さじ2~3杯分の水を残す。

  3. 3

    ラップをしてレンジで7~8分チンする。
    柔らかくなるまで。

  4. 4

    フォークでつぶします。
    一緒に、てんさい糖、豆乳、油を淹れて混ぜ合わせる。

  5. 5

    形を整え、表面にはけ、もしくは指で塗る。
    アレルギーガないなら、たまごの黄身を塗る。

  6. 6

    あとはトースターで5~8分焼けば出来上がり。

コツ・ポイント

さつまいもがパサパサしないよう、レンジでチンするときに水を少し入れること。

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アトピー傾向の息子のためにアレルギー対応(たまご、乳製品なし)食を日々作ってます♪砂糖はてんさい糖を使ってます♪
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