晩御飯メニューも、小さくすれば、お弁当❗このレシピの生い立ちとにかく手作りおかず目指してます
【鰤の照り焼き】絹さやは、湯がいておきます。あればでいいです。添えると彩りよくなりますよ
鰤の皮と骨は、とります。半分に切ります
鰤に、塩少々と酒少々振りかけて少しおき、臭みをとります。キッチンペーパーで拭き取り、油をひいたフライパンで焼きます
両面に焼き色がつき、中まで火が通ったら、Aを加えます。少し煮詰めて、絡めます。焦がさないように、気をつけて下さい
【プチトマトと竹輪のネギ塩和え】プチトマトは、半分に切ります。白ネギは、薄輪切りか千切り。竹輪は、輪切りにします
④に、塩ひとつまみ・胡麻油少々で和えます
仕上がっても、直ぐには弁当箱に入れないで下さいね。余熱がとれたほうが、味が絡みます前日に浸けておくのもありですが、その場合、こげやすいので注意して下さいね
あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。
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