簡単！きゅうりの酢の物
鈴木よしぞう @cook_40177975
少ない材料・調味料で、ながら調理。台所にあるものでパパっと一品出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
三杯酢を作るのが面倒で、甘みや出汁入りで旨味の多い寿司酢を使うようになりました。塩もみも塩抜きもいっぺんに出来て楽チンしてます。
アプリでひらく作り方
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きゅうりはスライサーで薄切りにし、塩蔵ワカメとボウルに入れる。うちはワカメマシマシです（笑）
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ボウルにきゅうりが浸るくらいの水を入れ、しばらく放置して塩抜きと塩もみを一度にします。
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- 3
きゅうりがしんなりしたら、ワカメときゅうりの水分を絞り、ワカメは食べやすく切ってボウルに戻します。
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- 4
調味料をすべて加えてやさしく和えます。味見して塩気が足りなければほんだしを足してください。いりごまを振って完成です。
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コツ・ポイント
しょうゆは風味付けなので、だばっと入らないように気をつけてください。放置時間はワカメの塩分にもよりますが5分くらいでいいかなと。ほかの調理に気を取られて長めになつても大丈夫です。
リアクション
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