焼き芋りんごきんとん風～わんつか紅茶味～

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COIQE
COIQE @cook_40043683

余り物の焼き芋とはちみつレモンの始末
きんとん風にしてみました
このレシピの生い立ち
はちみつレモンを作ってたけど
雨で試合流れたのと
焼き芋焼いてたのが余っていた
りんごも余っていたので
きんとんなら　全部使えそうと
思って作って見ました

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材料

  1. 焼き芋 小２本
  2. りんご １個
  3. はちみつレモン 大さじ２位
  4. 黒砂糖(粉) 大さじ２
  5. ハチミツ 大さじ３
  6. 紅茶(ティーパッグ) ３個
  7. クルミ ヒトニギリ

作り方

  1. 1

    焼き芋　りんご　を
    五ミリ幅位のいちょう切りにする
    芋は皮ごと入れました　りんごは皮剥きました

  2. 2

    はちみつレモンはレモンの種を全部取り除く

    無水鍋に　焼き芋　りんご　はちみつレモンを入れて

  3. 3

    りんごが煮えたら　味をみて
    ハチミツと黒砂糖を加え　更に煮る
    芋とりんごを潰しながら　全体を混ぜる

  4. 4

    火を止めて　ティーパッグを投入し
    (ティーパッグはきんとんの中に埋める)
    全体が冷めるまで放置

  5. 5

    クルミを別のフライパンで炒って
    両手でこすり合わせる様に皮をざっくり取り除いて
    　
    盛り付けの時に　トッピングして
    完成

コツ・ポイント

レモンの種は苦味あり　全部取る
少し古いクルミの皮はえぐみあり
なので　取れるだけ取る
と　雑味が減る

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レシピ作者

COIQE
COIQE @cook_40043683
に公開
秋田県大館市　出身　馬背負ってます！2011年の震災以降、料理をしてます。美味しさを求めて気まぐれにレシピを更新します。ご飯は土鍋で炊いてます。クックパッドさんには、大変お世話になってます。「ブドウジャムレシピ」を参考に、３種類の葡萄をミックスしたジャムを作りました。・・・ブドウを房から外しただけで煮詰めたので、種が残って凄く、食べずらくなりました・・・。　味は絶品でした。
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