切り干し大根のサラダ　アトピー・マクロビ

アトピーくらぶれのあ
アトピーくらぶれのあ @cook_40186779

アトピーの方でも安心して食べられる、からだの中からキレイになるマクロビレシピ！
このレシピの生い立ち
切り干し大根をさっぱりとしたサラダにアレンジしたレシピです。

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切り干し大根をさっぱりとしたサラダにアレンジしたレシピです。
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材料

  1. 切り干し大根 ２０ｇ
  2. 新たまねぎ 1/4個
  3. きゅうり 1/2本
  4. ラデッシュ 2～3本
  5. 白胡麻ペースト 大さじ2杯
  6. 有機豆乳 大さじ3杯
  7. りんご酢 大さじ2杯
  8. 塩.ミックスハーブ 少々
  9. 粒マスタード 小さじ1杯

作り方

  1. 1

    切り干し大根は水でやわらかく戻してから、しぼり食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    玉ねぎは薄くスライス、きゅうりは切干と同じ大きさに切る、ラディッシュ２はスライス、ラディッシュの葉はちぎっておく。

  3. 3

    胡麻マヨネイズをを作る。胡麻ペーストに豆乳を少量ずつ加えて伸ばし、りんご酢、塩、ハーブ、マスタードをよく合せる。

  4. 4

    胡麻マヨネイズを１に絡めて２と合わせて皿に盛りつけて出来上がりです。

コツ・ポイント

ミックスハーブはローリエ、タイム、ローズマリーが調合された「エルブ・ド・プロヴァンス」市販品も便利ですが、フレッシュハーブを乾燥させて作るとさらにグレードアップします。手に入らない時は、パセリのみじん切りなどで代用されてもよいと思います。
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～からだの中からきれいになって「素肌美づくり」～　ずっと、素肌と健康を考えてきました。東京都町田市にある『アトピーくらぶ れのあ』では、アトピーの方の体質改善・自然治癒力を引き出すお手伝いをしています。血流を良くする・スキンケアで保護する・玄米の和食をいただく・骨を強くする・酸化を防ぐの『５つのれのあ式』を軸に素肌美へと導くサポートをいたします。http://www.renoa.co.jp
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