豚バラと大根・厚揚げの煮物
うみのあおい @cook_40027821
豚バラブロックで作る大好きな煮物です
このレシピの生い立ち
豚バラと大根の煮付けはよく見かけますが、厚揚げを足して作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラは1～2センチくらいに切る。大根は2～2.5センチくらいに切り、隠し包丁を入れる
- 2
鍋に豚バラと大根をいれ、かぶるくらいの水を入れて蓋をし、強めの中火で煮る。大根が柔らかくなったらザルにあげる
- 3
厚揚げは湯通しして油を落としておく。2センチくらいの大きさに切り、豚バラ、大根と一緒に鍋に入れる
- 4
調味料を加え、中火で煮汁が半分になるくらいまで煮込む
コツ・ポイント
豚バラと大根は先に茹でますが、別々では無く一緒に茹でてしまいます。鍋一つで簡単に。
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