ピーマン嫌いな子供の為のチンジャオロース
絶品。子供が食べやすい
中華でも和風でも無いチンジャオロースの和中料理です。
是非お子さんに食べさせて見て下さい。
このレシピの生い立ち
レシピは入れる順番通りに記載してます。
このレシピは親戚の人が料理人でピーマン嫌いな私に食べられるようにと作ってくれた物です。
１周とは、フライパンに円を描くように１周入れるという意味です。
動画がありますのでブログをご覧下さい
ピーマン嫌いな子供の為のチンジャオロース
絶品。子供が食べやすい
中華でも和風でも無いチンジャオロースの和中料理です。
是非お子さんに食べさせて見て下さい。
このレシピの生い立ち
レシピは入れる順番通りに記載してます。
このレシピは親戚の人が料理人でピーマン嫌いな私に食べられるようにと作ってくれた物です。
１周とは、フライパンに円を描くように１周入れるという意味です。
動画がありますのでブログをご覧下さい
作り方
- 1
油をひき、肉を入れた後、Aを入れよくかき混ぜます。
コツは強火でささっと炒める感じ -
- 2
たけのこを入れ、Bを順番通りに入れて行きます。
※ピーマンが苦手な方はこの段階でピーマンを入れましょう。 -
- 3
ピーマンが苦手な方はピーマンを薄く切る事が大事です。
切るのが苦手ならばスライサーを使用するのもいいかもしれません。 -
- 4
Bを入れたら、３分位強火で炒め、たけのこの芯が残らない様にします。
最初からカットされているたけのこの方が芯もありません -
- 5
炒め終わったら、ピーマンを入れたすぐ後にCを入れ、なるべく速く仕上げるようにします。
-
- 6
片栗粉はスプーン２杯位皿に用意した後、水をその１０倍位薄めた状態で少しずつ入れていき調整します。
-
- 7
ピーマンが苦手な方は肉を入れた後、すぐに入れる事をお勧めします。
とっても美味しいチンジャオロースの出来上がりです。 -
- 8
青椒肉絲は基本豚肉です。
牛肉を使う場合は
青椒牛肉絲と言います。
コツ・ポイント
あっさりしたチンジャオロースが食べたい方は肉を湯引きしましょう。
中性脂肪も落ちてヘルシーになります。
ピーマンが苦手な子供には湯引きせずそのまま作り、肉を入れた後すぐにピーマンを入れる事が重要です。
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