我が家のにんじんしりしり
Mimimishi @cook_40180539
少ない調味料で味がばっちり決まる。 面倒な千切りもスライサーを使って、パパッと作れる一品です。
このレシピの生い立ち
目分量で適当に作ってもウェイパーを使えばそれだけで毎回味が決まると思ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんを2等分にして、スライサーで薄くスライスした後千切りにする。厚めがお好みの方は最初から包丁で千切りにして下さい。
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- 2
卵は割って●を加えて溶いておく。あまり醤油を入れ過ぎると玉子の色が悪くなるので注意して下さい。
- 3
ごま油をフライパンでよく熱してからにんじんを入れ、焼き目がしっかりつくまで強火で炒める。
- 4
好きな固さまで炒めたら、ウェイパーと酒を入れて溶かしながらにんじんと素早く絡ませる。
- 5
調味料が蒸発し切らないうちに溶き卵を投入して、炒ったら完成。
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コツ・ポイント
にんじんの固さは各家庭のお好みで。 私はシャキシャキよりしなしなが好きなのでにんじんがくたっとなるまで炒めちゃいます。スライサーで千切りにすると火がすぐ通るので食感重視な方は手早く炒めて下さい。
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