ルッコラで絶品ソース〜ジェノベーゼ風
鳳凰美田 @cook_40096138
ルッコラでジェノベーゼ風ソースを♩いろんな料理にアレンジ出来て冷凍保存すればいつでも使えて便利です(*^^*)
このレシピの生い立ち
とう立ちして、花が咲いてしまったルッコラを使いたくて(*^^*)
ルッコラで絶品ソース〜ジェノベーゼ風
ルッコラでジェノベーゼ風ソースを♩いろんな料理にアレンジ出来て冷凍保存すればいつでも使えて便利です(*^^*)
このレシピの生い立ち
とう立ちして、花が咲いてしまったルッコラを使いたくて(*^^*)
作り方
- 1
ルッコラの葉を30秒ほどゆがいたら、しっかり水切りをする。柔らかい葉でしたら、生のままでOK!
- 2
ミキサーに全部の材料を入れて粉砕したら出来上がりです。綺麗なビンに入れたり、量が多ければジップロックに入れて冷凍保存に♩
- 3
ひき肉とケチャップ大さじ1とウスターソース大さじ1を炒め出来上がったソースを絡めボロネーゼ風パスタを作ってみました♩
-
- 4
アレンジ編〜
牛乳とアンチョビを加えれば、バーニャカウダ風になり、ディップにオススメです。
コツ・ポイント
パセリを入れることによって綺麗な緑色になります。
お花の部分も食べられので一緒にミキサーに入れても、飾りで使っても♩パスタやパンの生地に混ぜてみたり、サンドイッチやピザ、サラダに♩じゃがいもとの相性もいいです。
色々なアレンジに使えます♩
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19859297
