淺漬けで作る三回楽しめる炊き込みご飯
ペントントン @cook_40055272
ご飯屋さんでよくある食べ方をヒントに、しょうがや大葉をのせて、おにぎりにして海苔を巻いて、鮭をのせて茶漬けと楽しめます。
このレシピの生い立ち
お酒の後や､お子様の夜食にさっぱり食べられます。食事の時に３回の食べ方で食べると会話も弾みます。料理メニューと言うよりイベントメニューです。
淺漬けで作る三回楽しめる炊き込みご飯
ご飯屋さんでよくある食べ方をヒントに、しょうがや大葉をのせて、おにぎりにして海苔を巻いて、鮭をのせて茶漬けと楽しめます。
このレシピの生い立ち
お酒の後や､お子様の夜食にさっぱり食べられます。食事の時に３回の食べ方で食べると会話も弾みます。料理メニューと言うよりイベントメニューです。
作り方
- 1
白菜とゆずの皮、切ざみ昆布を塩をまぶし重しをして淺漬けを作る。〔３時間～１日置く。）好みの塩味にする。
- 2
キッチンペーパーでしかり淺漬けの水気をしぼる。
- 3
１合の米と水を計り、水気を絞った淺漬けと昆布茶を入れて炊く。
- 4
炊けたらかるく混ぜ、しょうがの千切りと大葉の千切りをのせてお茶碗で食べる。（１回目の食べ方）
- 5
梅干しを入れておにぎりに握り海苔を巻いて食べる。〔２回目の食べ方）
-
- 6
焼き鮭と干し大根の漬け物でお茶漬けであっさりと食べる。〔３回目の食べ方）
-
コツ・ポイント
ご飯は、炊いてから淺つけを混ぜてもいいです。ただご飯が熱い内に昆布茶を混ぜてください。冷凍ご飯でも温めれば大丈夫です。淺漬けの野菜はお好みの物でもかまいません。塩加減に注意してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19859315
