❀桜てまり❀
nyaop @cook_40050818
お花見に、桜ご飯に桜茶漬けのピクルスを乗せた、ひとくち手まり寿司❀
このレシピの生い立ち
桜ご飯をたいたので、和風のピクルスも作ってみようかと思いアレンジしました。
❀桜てまり❀
お花見に、桜ご飯に桜茶漬けのピクルスを乗せた、ひとくち手まり寿司❀
このレシピの生い立ち
桜ご飯をたいたので、和風のピクルスも作ってみようかと思いアレンジしました。
作り方
- 1
ご飯をフツーに炊く要領で、桜茶投入
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- 2
大根は桜の型で抜き
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- 3
2mmにスライス
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- 4
3分程、塩漬けにして水分を抜き、軽く絞ります
(塩は分量外) -
- 5
4の間に酢に砂糖を溶かし、桜茶を入れてレンジで15秒
-
- 6
桜ご飯が炊けるまで4の大根を漬けておきます。
-
- 7
炊けたらラップで桜ご飯を手まりにし、桜のピクルスをトッピング。三つ葉と花弁を添えました。
コツ・ポイント
桜茶の塩分について、私はそのままで使用しましたが、沢山まぶしてあったら少し叩いてみてください。
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