チャーシュー風味そぼろ
ご飯が進みます。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
チャーシュー丼が食べたいが、チャーシューを作る手間も時間もないときに。
作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし豚ひき肉を入れて肉の色が変わったらざるにあげて取り出す。この時、ざるにペーパータオルを敷いておくと簡単。
- 2
同じ鍋または、別のフライパンにひき肉を戻し入れ☆の調味料を入れて中火にかける。調味料の汁がちょっと残るくらいまで混ぜる
- 3
最後に小口切りにした万能ネギとごま油を混ぜる
コツ・ポイント
お湯でざっと煮ることでアク抜きと油部分を除いています。もう少し濃くしたい場合、醤油を大さじ2にしてみてください。
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