①、フライパンにゴマ油を引き豆腐を入れ色が少しついたら取り出す。

②、取り出したフライパンに豚肉を入れて炒め大体火が通ったらゴーヤを入れる。（ゴマ油を入れてもOK。）

③、②のフライパンに取り出してある①の豆腐を入れ、軽く炒めたら、溶き卵を入れる。

④、和風だしで味付ける。