豆腐丸ごと麻婆豆腐
クックBWVQDN☆ @cook_40172454
普通は角切りにされている豆腐をあえて丸ごと切らずに入れました
このレシピの生い立ち
普段の麻婆豆腐ではつまらないと思っているときこの丸ごと麻婆豆腐に出会った
豆腐丸ごと麻婆豆腐
普通は角切りにされている豆腐をあえて丸ごと切らずに入れました
このレシピの生い立ち
普段の麻婆豆腐ではつまらないと思っているときこの丸ごと麻婆豆腐に出会った
作り方
- 1
豆腐の水気をきる
- 2
にんにく、生姜、長ネギをみじん切りにする
- 3
フライパンに油を入れ熱してにんにく、生姜を焦がさぬように炒め香りが出てきたら長ネギ、ひき肉、豆板醤、甜麺醤を入れる
- 4
ひき肉の色が変わってきたらガラスープを入れてひと煮立ちさせる
- 5
アクを取ったら水溶き片栗粉でトロミをつける
- 6
お皿に水気を切った豆腐を丸々1丁入れて、上からかける！
コツ・ポイント
にんにく、生姜を焦がさないように炒める
似たレシピ
-
-
やっぱりピリッとマーボー豆腐！ やっぱりピリッとマーボー豆腐！
おかずにしても、ご飯に掛けても。ちょっと中華風に蒸しパンと一緒に食べてもおいしい麻婆豆腐。いつもいよりちょっと辛めに。
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19861588
