簡単♪きゅうりのピリ辛中華風のお漬け物

きゅうりは洗って4〜5㎜の厚さの斜め切りにする。(この時３ヶ所位皮を剥くと味が染みやすくなります)

切ったきゅうりをボールに入れ、味塩を満遍なく５振りしてボールを返して混ぜ‥を繰り返す。(15〜20振り)

軽く揉んでから10分〜15分そのまま置いて塩気を馴染ませる。

塩が馴染んでしんなりしたら、ごま油を回しかけてよく混ぜてから一味唐辛子を10振り(結構辛いです)して更に混ぜる。