前日の蒲焼きで!簡単炊き込みご飯

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milestone★ @cook_40051121

作りすぎた蒲焼きをホカホカの炊き込みご飯にアレンジ!
大葉やとろろ、スナップエンドウ等で色んなアレンジが楽しめます。

このレシピの生い立ち

好きだから沢山作った蒲焼き。翌日になって冷めてしまったので、炊き込みご飯にアレンジしてみました。

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材料

2人分
  1. 蒲焼き 余った分(1-2尾分)
  2. 油揚げ 1枚
  3. 舞茸 1/2株
  4. 白米 2合
  5. だし汁 2合分
  6. ●醤油 大さじ1
  7. ●みりん 大さじ1
  8. ●酒 大さじ1
  9. 大葉 10枚
  10. (○とろろ (1本)
  11. (○スナップエンドウ (3本)

作り方

  1. 1

    秋刀魚や鯖等の蒲焼き(レシピID:17938519 )、舞茸、油揚げを適当な大きさに切る。

  2. 2

    炊飯器にといだ白米、だし汁、●の調味料を入れ、【1】の蒲焼き、油揚げ、舞茸を乗せて炊飯器のボタンを押す。

  3. 3

    大葉、スナップエンドウを細目に切り、とろろをする。【2】が炊けたら完成★大葉等好きな物を乗せて食べます。

コツ・ポイント

上に乗せる具は薄い卵焼き等色々アレンジしてみてください。今回蒲焼き多目にしてますが、もっと少なくて大丈夫です。

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レシピ作者

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簡単なレシピ、野菜の味を生かしたレシピが好きです♪ダイエット用に普通のレシピよりカロリーが少ないレシピをなるべくUPするようにしてます。飲むのでおつまみをよく作ってます。
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