ルクエで簡単！肉巻き野菜ポン酢
とらお1985 @cook_40266863
お弁当にもピッタリ。巻いておけば、それなりに見えます！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物だけで作りました。分量は適当です。
ルクエで簡単！肉巻き野菜ポン酢
お弁当にもピッタリ。巻いておけば、それなりに見えます！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物だけで作りました。分量は適当です。
作り方
- 1
にんじんは皮を剥き、パプリカはタネを落として洗います
- 2
にんじん、パプリカ、いんげんをレンジで2分温めます
-
- 3
その間に豚肉を二枚づつ広げて、塩コショウ、片栗粉をまぶします。
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- 4
チンした野菜とえのきを豚肉に配置します。
ギュッと巻きつけて、ヨウジを刺し、ルクエに入れます -
- 5
酒とポン酢をまぶして、4分間、レンジで温めます。その後、3分ほど蒸らします。
- 6
半分に切ってから、皿に盛り付けて出来上がり。好みで、ポン酢をかけて下さい。
コツ・ポイント
見た目的には、肉巻きの上と下を切るべきなんてますが、一人暮らしなんでズボラしました。
巻く時は、きつ目に巻くと出来栄えがいいです。
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