豚挽き肉ともやしの照り焼きつくね

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ははともえ
ははともえ @cook_40263152

赤身の挽き肉でもジューシー！
シャキシャキもやしの食感も楽しい♪
このレシピの生い立ち
コストコでたくさん仕入れた食材で子供でも食べやすいおかずを、と考えました。

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材料

かなり多めの4人分
  1. 豚挽き肉 350g
  2. もやし 1袋(200g)
  3. 卵 1個
  4. パン粉 レンゲ山盛り2杯(20g)
  5. 牛乳 レンゲ2杯
  6. 片栗粉 大さじ2杯
  7. ヨシダソース グルメのタレ 130g

作り方

  1. 1

    挽き肉に塩コショウ(分量外)をふり、よくこねる。

  2. 2

    牛乳を吸わせたパン粉、オリーブ油、卵を加えてよくこねる。

  3. 3

    片栗粉を加えてさらにこねる。

  4. 4

    よく洗ったもやしを手で握るようにして2cm前後を目安に折る。(包丁で切ってももちろん構いません)

  5. 5

    4で下処理をしたもやしを加えてまたまたこねる。

  6. 6

    油をひいたフライパンに大きめの肉団子サイズにまとめたタネを置き、全体の厚さが1.5cmくらいになるよう手で押して並べる。

  7. 7

    フタをして中火で3分くらい焼き、その後裏返して弱火で4分くらい焼く。

  8. 8

    再び中火にしてフタをとり、グルメのタレを回しかけて表裏ともよくからめる。

  9. 9

    お皿に盛ったらできあがり♪

コツ・ポイント

鶏挽き肉でも合います。味付けはご家庭それぞれのお好みにあわせてどんどん変えちゃってくださいね！

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つくれぽ (4)

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レシピ作者

ははともえ
ははともえ @cook_40263152
に公開
アラフォー二児の母です。私の料理は常に適当なので基本的には計量スプーン等は使いません(^_^;)
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