肉味噌 和風グラタン
なごのすけ @cook_40152611
具の火の通し方でヘルシーにもボリューム満点にも可能。今回はボリューム重視でウインナー入り！
このレシピの生い立ち
肉味噌を作ったので、余った野菜をたっぷり使っていつもと違うグラタンが食べたかったので。肉味噌の甘みが、とっても美味しかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
新じゃがは綺麗に洗って皮付きのまま４等分。ナスもざっくり切る。
- 2
ジャガイモはスチーマーなどであらかじめレンチンして、爪楊枝がスッと通るくらいに。
- 3
ナスとじゃが芋を多めの油でこんがりしっかり炒める。焦げ目が付いてきたら、ざっくり切ったウインナーも入れて。
- 4
野菜はアレンジ次第で何でもOK。レンチンだけで湯通ししたら とってもヘルシー。
- 5
火加減に注意して３のフライパンに肉味噌を適量あえて、味を絡ませる。焦げないように火を止めても良い。
- 6
５を耐熱容器に盛る。
-
- 7
６の上から、長芋をすり下ろし、さらに肉味噌とチーズを散りばめる。
-
- 8
※オーブンを設定。
我が家の場合余熱なし２３０度１２～１５分。 - 9
家庭のオーブンでグラタン設定にして焼く。具材は火が通ってるので、上のチーズが溶けて焦げ目がついてきたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
できあがったら、ネギやきざみ海苔をのせて見た目もアップ。
リアクション
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