サトイモの、みたらし
ぐりこぴぃ @cook_40057348
シンプルだけどなかなかイケます！揚げたさといもにみたらしのタレをかけました。
このレシピの生い立ち
みたらし団子を見てたら思いつきました。
食べる直前に作ると里芋サクサクでおいしいですよ。
サトイモの、みたらし
シンプルだけどなかなかイケます！揚げたさといもにみたらしのタレをかけました。
このレシピの生い立ち
みたらし団子を見てたら思いつきました。
食べる直前に作ると里芋サクサクでおいしいですよ。
作り方
- 1
里芋の泥を洗い流し、皮がついたままでラップで包み、500wのレンジで５～6分チンする。
- 2
①に火が通ってることを確認したら皮をむいていく。熱いので気をつけて。それを一口大に切る。
- 3
片栗粉に塩コショウを混ぜいれ、それを②にまぶして、180度ぐらいの油で短時間にカラっと揚げる。
- 4
みたらしのたれを作る。小さい鍋に水を入れ、沸騰したら☆の調味料を入れて煮立たせる。
- 5
④に水溶き片栗粉をいれてお好みの硬さのあんを作る。
- 6
③を皿に入れて、その上から⑤のあんをかけて最後に青ネギを散らして出来上がり。
コツ・ポイント
里芋はレンジで火を通すので、揚げる時は短時間でOK。みたらしのたれの味付けはお好きなように。
甘いのが好きであれば砂糖を増やしてください。塩を入れるのは味に締まりを持たせるためです。
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