菜の花と野菜たっぷり白和え
KEIKA1103 @cook_40068350
春らしい菜の花とひじき人参と野菜たっぷりの白和えです。
このレシピの生い立ち
豆腐を絞ったあとの布巾を洗うのが面倒なんで、
豆腐は調理のかなり前からザルに入れておきます。（その後、手で絞る。）
ちっちゃいカスカスが繊維に絡まって取れへんねんもん！
菜の花と野菜たっぷり白和え
春らしい菜の花とひじき人参と野菜たっぷりの白和えです。
このレシピの生い立ち
豆腐を絞ったあとの布巾を洗うのが面倒なんで、
豆腐は調理のかなり前からザルに入れておきます。（その後、手で絞る。）
ちっちゃいカスカスが繊維に絡まって取れへんねんもん！
作り方
- 1
豆腐は水切りしておく。
-
- 2
ひじきは水で戻してみずを切る。
- 3
人参は細かく切る。菜の花はざく切り。
- 4
ひじき、人参、菜の花を耐熱容器に入れてレンジで火を通す。粗熱が取れたら絞って余分な水分を切る。
- 5
水切りした豆腐を混ぜる前にもう一度、手で軽く絞る。
- 6
豆腐にいりごま、調味料を入れてよく混ぜる。
- 7
野菜も混ぜ込んで出来上がり。
-
- 8
コテコテの大阪のオカンのブログ「ワンコ大好き！KEIKAのお手軽レシピ」もよろしく！
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コツ・ポイント
手間を省く為に野菜はまとめて レンジでチンするので、人参はなるべく薄く小さく切っておく。
豆腐は布巾で包んで水切りしてもいいですが、面倒臭がりの私は、いつも手でゆっくり絞ります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19625903
