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ゴーヤとしめじの味噌スープ
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ゴーヤとしめじの味噌スープ-レシピのメイン写真

ゴーヤとしめじの味噌スープ

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

ゴーヤの苦味が軽減されるスープです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り野菜で簡単にできるスープです。

ゴーヤの苦味が軽減されるスープです。
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ゴーヤとしめじの味噌スープ

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

ゴーヤの苦味が軽減されるスープです。
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冷蔵庫の残り野菜で簡単にできるスープです。

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材料

2人分
  • ゴーヤ 50g
  • しめじ 1/2株
  • プチトマト 2個
  • 味噌 大さじ1/2
  • 水 100cc
  • 牛乳 200cc
  • 塩コショウ 適量
  • コンソメの素 1個
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを種ワタを取り、3ミリ幅に切る。しめじをほぐしておく。鍋に水とコンソメの素を入れゴーヤしめじを入れ弱火で煮る

    • ゴーヤとしめじの味噌スープ作り方1写真
  2. 2

    沸騰してきたら味噌と牛乳を入れ5分程煮る

    • ゴーヤとしめじの味噌スープ作り方2写真
  3. 3

    味をみて塩コショウで味をととのえる。

    • ゴーヤとしめじの味噌スープ作り方3写真
  4. 4

    盛りつけ、トマトと黒胡椒を入れる

    • ゴーヤとしめじの味噌スープ作り方4写真

コツ・ポイント

玉ねぎとかベーコンなどを入れてもいいですし、食べる時にオリーブオイルを少しかけても美味しいですね、牛乳はあまり強く沸騰させない。

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ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322
2019/07/12 23:33に公開
主婦歴28年、マンネリ料理から脱出いつのまにか主婦歴が44年なりました。体にムチ打って頑張ってます
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このレシピのキーワード

スープ ゴーヤ シメジ ミニトマト 牛乳 味噌

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