鶏ささみ肉の味噌漬け焼き
＊ikko＊ @cook_40114673
あっさりとしたささみ肉、味噌漬けにして、焼きました。お弁当に入れても良いです。
このレシピの生い立ち
ささみ肉はフライか、茹でてサラダにするか、どちらかでした。たまには違う味を試そうと思い、作ってみました。
鶏ささみ肉の味噌漬け焼き
あっさりとしたささみ肉、味噌漬けにして、焼きました。お弁当に入れても良いです。
このレシピの生い立ち
ささみ肉はフライか、茹でてサラダにするか、どちらかでした。たまには違う味を試そうと思い、作ってみました。
作り方
- 1
鶏ささみ肉はそぎきりにする。
ボールなどに味噌、酒、砂糖、醤油を入れ、肉を入れる。 -
- 2
肉に味がしみるように、少ししたら、裏返す。
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- 3
浸けたささみ肉を取り出し、片栗粉を両面にまぶす。
-
- 4
フライパンを火にかけ、油を引き、肉をやく。弱火から中火で。
肉の周りが白く火が通って来たら、裏返す。 -
- 5
焦げやすいので様子を見ながら焼いて出来上がり。
-
- 6
4月17日のプレミアム献立に選ばれました。ありがとうございます。
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- 7
「漬け焼き」人気検索、一位になりました。ありがとうございます。
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コツ・ポイント
味噌が焦げやすいので、焼く時は様子をみながら焼いてください。
ささみ肉をそぎきりにする時に薄めの切り身にすると、早く火が入って良いです。
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