しいたけの軸のスープ
サリー16 @cook_40268604
椎茸の軸から出る美味しいだし。
これを捨てちゃぁもったいない!!
ベーコンとの相性もバツグンでした(^-^)v
このレシピの生い立ち
生椎茸をいただきました。軸を捨てるにはあまりにもったいないと思って考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸の軸、にんじんをそれぞれ細切りにする。ベーコンは、1㎝幅に切る。生姜をすりおろす。
- 2
500ccの水と、刻んだ野菜を鍋にいれ沸かす。
沸かしてる間に卵を溶いておく。 - 3
沸騰して、野菜がやわらかくなったら、ベーコンと調味料と生姜を入れ味を整えてできあがり(^-^)v
コツ・ポイント
軸は細く切ったほうがだしがでます。
入れる野菜は、お好みで。
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