のと115の焼き椎茸
かきいち @cook_40044139
巨大椎茸『のと115』をシンプルに焼き椎茸で食べてみました。調理というほどのこともなくただ焼いて食べただけだけです。
このレシピの生い立ち
あまりにシンプルで料理というほどでもないが、せっかくの巨大椎茸なので焼き椎茸は外せないと思った。
何を付けて食べるか迷い、いろいろ試したが練ウニが一番おいしかった。
アプリでひらく作り方
- 1
一番大事なことはのと115を手に入れることです。
のと115は人成人女性の握りこぶしほどの大きさです。 -
- 2
軸はかなり硬いので切り取り、焦げやすいので弱火で温泉カレイと一緒に焼く。両面焼くこと。
練ウニを付けて食べる。 -
コツ・ポイント
コツというほどでもないが、結構火が通りやすく焦げやすいので気を付ける。必ず弱火で加熱すること。
軸は硬いのでここでは使わない。
時期的に1月下旬から値段が落ち着くのでその時点で購入する。
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