バターナッツかぼちゃの簡単ポタージュ
最近見かけるようになったバターナッツスクワッシュ。スープやシチューに最適です。簡単で10分で作れる 飲む野菜サラダ！
このレシピの生い立ち
我が家では、野菜をコンソメで煮てミキサーにかけ、ミルクや生クリームを加えた簡単ポタージュが頻繁に食卓に上がります。
かぼちゃ、じゃがいも、にんじん、ブロッコリー、アスパラガス、クレソンやルッコラなどを使い、同じ手順で作ります。
バターナッツかぼちゃの簡単ポタージュ
最近見かけるようになったバターナッツスクワッシュ。スープやシチューに最適です。簡単で10分で作れる 飲む野菜サラダ！
このレシピの生い立ち
我が家では、野菜をコンソメで煮てミキサーにかけ、ミルクや生クリームを加えた簡単ポタージュが頻繁に食卓に上がります。
かぼちゃ、じゃがいも、にんじん、ブロッコリー、アスパラガス、クレソンやルッコラなどを使い、同じ手順で作ります。
作り方
- 1
かぼちゃはわたと種を取って皮をむき、3cmくらいの角切りにします。
玉ねぎは繊維と直角に、薄くスライスします。 - 2
鍋に１の野菜と水、コンソメ顆粒を加え火にかけ沸騰したら蓋をし弱火で10分煮ます。
-
- 3
扱えるくらいまで火を止めて冷まします。
このままミキサーに入れると火傷と蓋が開いて中身が飛び出す危険があります。 - 4
冷めた野菜をスープごとミキサーに入れ
滑らかなピューレ状にします。 -
- 5
鍋に戻し牛乳を加えて沸騰寸前で火を止め、塩こしょうで味を調えます。
- 6
スープ皿に注ぎ、少量の生ミルクと彩りにパセリを散らして完成です！
-
- 7
カロティン豊富な
飲む野菜サラダ！朝ごはんにもおススメです。
-
コツ・ポイント
熱い汁や野菜をミキサーに入れると、火傷をしたり、蓋が開いて飛び散ったり、危険です。必ずある程度冷ましてください。
葉野菜で作る場合は、じゃがいもを少量加えると、とろみが付きます。小麦粉とバターでも同様にとろみがつきます。
似たレシピ
-
簡単煮るだけバターナッツ南瓜のポタージュ 簡単煮るだけバターナッツ南瓜のポタージュ
バターナッツ南瓜を柔らかく煮て潰し、生クリームを加える簡単ポタージュ。こっくり甘いスープが簡単にできます。
-
-
-
-
バターナッツで【かぼちゃのポタージュ】 バターナッツで【かぼちゃのポタージュ】
「バターナッツ」の人気検索でトップ10に入りました♪子供達が、ずっと大好きな、かぼちゃのポタージュです。
-
-
-
-
-
バターナッツかぼちゃのポタージュ バターナッツかぼちゃのポタージュ
バターナッツというから何だと思ったら、かぼちゃの種類。見た目が瓢箪のような形で面白いので、レシピ見ながらポタージュ作る。
-
簡単！！バターナッツかぼちゃでポタージュ 簡単！！バターナッツかぼちゃでポタージュ
バターナッツかぼちゃだけのシンプルなポタージュがお鍋一つで作れます。バーミックスを使いましたが、ヘラで潰してもOKです。
-
その他のレシピ
