大根のパプリカ漬け

nakarizu
nakarizu @cook_40132759

薄いオレンジ色とシャキシャキの食感が春らしい~一品♪
このレシピの生い立ち
娘のお弁当を彩るために作りました♪

大根のパプリカ漬け

薄いオレンジ色とシャキシャキの食感が春らしい~一品♪
このレシピの生い立ち
娘のお弁当を彩るために作りました♪

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材料

8~10人分
  1. 皮むき大根 320g
  2. 10g
  3. グラニュー糖 40g
  4. エスビーパプリカパウダー 3g
  5. 大さじ2

作り方

  1. 1

    大根をいちょう切りにし、塩でもみ、透き通るまでもむ。

  2. 2

    ①の水気を軽く切り、グラニュー糖を入れ、更にもみこみ、酢を入れる。

  3. 3

    ②にパプリカパダー
    を入れ混ぜる。

  4. 4

    容器に入れ、冷蔵庫で2~3日置き、出来上がり。

コツ・ポイント

大根を薄く切り、塩でもみこんだ後の水気を必ず切り、パプリカパウダーを入れ過ぎないことが大事ですよ♪(パウダーを入れすぎると苦味が出るので。)

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nakarizu
nakarizu @cook_40132759
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三人の子をもつ母です、レシピを考えている時と子供のおいしいの言葉と笑顔に毎日癒されてます♪食育実践プランナー資格あり♪ナチュラルフードコーディネーター指導員資格♪シェフ♪ペットにセキセイインコのビビちゃんがいます♪男の子だと聞いていたのに、最近卵を産んだ事で女の子だと判明(笑)インスタ,ユーチューブ始めました。
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