簡単パスタ・豚と海鮮とオクラのクリーム

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ペチペチペーチ
ペチペチペーチ @cook_40127611

具材たっぷりのチャンポン風クリームパスタです。
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジしました。

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材料

2人分
  1. 豚肉 150g
  2. シーフードミックス 150g
  3. オクラ 8本
  4. キャベツ 300g
  5. ◆生クリーム（牛乳でも可） 100cc
  6. ◆鶏ガラスープの素 大1
  7. ◆日本酒 大1
  8. ◆ニンニク（チューブ） 5cm
  9. ◆塩胡椒 少々
  10. ◆味醂 大1/2
  11. サラダ油 大1
  12. 水溶き片栗粉（片栗粉 大1/水50cc） 50cc

作り方

  1. 1

    鍋に湯（分量外）を沸かし、オクラを2分ほど茹でてから、1cm幅に切る。キャベツを5cm角に切る。豚肉を一口大に切る。

  2. 2

    フライパンを強火で温めて、サラダ油とニンニクを入れ、1の豚肉とシーフードミックスを炒める。

  3. 3

    2のフライパンに、1のキャベツ・オクラを入れて炒めてから、弱火にして、◆の調味料を入れて混ぜ合わせる。

  4. 4

    別の深めのフライパンにローリエを入れ、湯（分量外）を沸かし、パスタを所定の時間茹でる。

  5. 5

    4のパスタを湯切りして、3のフライパンに入れ、中火でひと煮立ちさせたら、水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら出来上がり♪

コツ・ポイント

それぞれの具材が、工程5で丁度良い火の通りとなるよう調理することです。

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レシピ作者

ペチペチペーチ
ペチペチペーチ @cook_40127611
に公開
中華、和食と創作イタリアンを中心にして、主に簡単にできるものと頑張って作るものの2種類を作っています。20代の頃、イタリアンレストランの厨房にいた経験を活かして、また、これまでに食べてきた美味しい料理を思い出しながら、楽しみながら作っています。ネームの前半「ペチペチ」は「ボナ・ペティ（良い・食欲）」から取りました。後半「ペーチ」は娘のニックネームです。「娘よたくさん召し上がれ」という意味です。
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