チキンのトマト煮込み-レシピのメイン写真

チキンのトマト煮込み

茅乃さん
茅乃さん @cook_40063397

メモ用。煮込み時間30分程
このレシピの生い立ち
甘めのトマト煮込みが好きなので、自分用にメモ。

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茅乃さん
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メモ用。煮込み時間30分程
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甘めのトマト煮込みが好きなので、自分用にメモ。
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材料

4人分
  1. 鶏もも肉(余計な皮、脂身をとって大きめにカット) 2枚
  2. 玉ねぎ(スライスかみじん切り) 1/2～1個
  3. ほうれん草(さっと茹でてカット) 1/2～1束
  4. きのこ(しめじ、椎茸など) 1パック
  5. トマト缶(あらごしが便利) 1缶
  6. 小麦粉 適量
  7. コンソメ 小さじ2～3
  8. 砂糖 大さじ1(夏場は1/2)
  9. にんにく(無くても) 控えめ
  10. 酒 50cc
  11. 塩 適量
  12. 胡椒 少々
  13. ミックスビーンズ、ナス、ペンネなど好みで

作り方

  1. 1

    鶏肉に塩を軽く振って小麦粉をはたく。深めのフライパンにオリーブオイルかサラダ油をひいて軽く焼き目をつけて皿に取る。

  2. 2

    鶏肉を焼いたフライパンに玉ねぎを入れて、残った油でじっくり炒める。

  3. 3

    フライパンに鶏肉を戻し入れ、塩胡椒とほうれん草以外の材料を入れる。水をひたひたに加え、中火にかける。

  4. 4

    焦げ付かないよう混ぜながら煮込み、大体煮詰まってきたらほうれん草を加え、塩、胡椒で味を整える。※塩味は少し控えめにつける

コツ・ポイント

好みで生クリームをたらしたり、とけるチーズをトッピングしてもおいしい。
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料理初心者です。偶然おいしく作れた奇跡のレシピをたまーにアップします。写真を撮るのが絶望的に下手です。※プロフィール画像はイメージです(美化200%)
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