ごぼうとゆで卵のサラダ♪

キッチンひろば @cook_40050000
ごぼうがまろやかで優しい感じで食べられます!
このレシピの生い立ち
ごぼうといえば、きんぴらごぼうやごぼうゴマドレサラダ、鶏ごぼうご飯ばかりなのでレシピを増やしたい、と思いつきで作りました。簡単で大成功!
作り方
- 1
ごぼうの皮をむき、斜め薄切りし水をはったボールに入れていく。
- 2
鍋にごぼうと水を入れ煮立ったら中火で5分程度ゆで(柔らかめに)、ザルにあける。
- 3
ごぼうを鍋に戻し、弱火で焦げないように箸で動かしながら水けを切る。
- 4
トレイにあけ酢をかけて冷ましておく。
- 5
ゆで卵を砕く。
ボールにごぼう、ゆで卵、マヨネーズ、塩を入れ和えたら完成!
コツ・ポイント
ごぼうの湯で加減は柔らかめの方が全体がまとまりやすく&食べやすいです。
ごぼうをゆでた後、鍋で水気をきっておくと水っぽくならずいい感じです。
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