鶏手羽元と新玉ねぎの煮物
☆くんちゃん☆ @cook_40102302
新玉ねぎが美味しい＾＾
このレシピの生い立ち
新玉ねぎが美味しい。みりんや砂糖を入れなくても甘くておいしく仕上がります。
新玉ねぎが収穫でき出したのでどんどん食べます。TVでも新玉ねぎの調理がどんどん紹介されています。たくさん使ってみりんや砂糖を使わず甘味が出ると紹介されています。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはくし形に切っておく。手羽もとには塩コショウしておく。私は開いたものを使いました。
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- 2
フライパンにサラダ油をしき、塩コショウした鶏手羽元をしっかり焼き色を付ける。
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- 3
2の手羽もとが両面こんがり焼けたらにんにくのみじん切りを入れて香りを出し玉ねぎシメジを入れる。
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- 4
3を軽く炒めて酒、出汁醤油を入れて炒め蓋をして中火で煮る。水分が出てくるので10分ぐらい様子を見ながら煮込む。
-
- 5
玉ねぎが透明になった感じがしたら蓋をとって水分が少なくなったら出来上がり。
コツ・ポイント
玉ねぎやシメジから水分が出るので水は入れない。七味唐辛子なんかをふってもピリ辛で美味しい。
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