絹さやの押し麦ご飯
chika dancer @cook_40023725
押し麦は、見た目は白いので白米のようですが、食物繊維が玄米よりも多く、独特の食感が楽しいです♪
このレシピの生い立ち
絹さやの消費
絹さやの押し麦ご飯
押し麦は、見た目は白いので白米のようですが、食物繊維が玄米よりも多く、独特の食感が楽しいです♪
このレシピの生い立ち
絹さやの消費
作り方
- 1
絹さやは筋をとっておきます。
牛蒡は笹垣にしてアクをぬいておきます。 -
- 2
絹さやは、１/２に斜め切りします。
-
- 3
お米を洗ってセットします。
そこへ押し麦と、押し麦用の水を入れます。 -
- 4
人参をみじん切りに。蒟蒻は短冊切りに。しめじを割いて、炊飯器に入れます。
-
- 5
牛蒡の水を切り、絹さやと、全ての調味料を炊飯器に入れて炊くだけです♪
- 6
薄味なので、お握りにしても美味しいですよ♪
-
コツ・ポイント
今回、人参をみじん切りにしたのは、祖父が人参が苦手だからです；
個人的には、細切りの方がお勧めです。
LE CORDON BLUE 卒業生【保有資格】パティシエールディプロマ/フードコンシェルジュ/スムージースペシャリスト/ローフードマイスター/食品衛生責任者。「天然生活」「anan」11月号掲載♡
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