ホタルイカの紹興酒漬け

nyaop
nyaop @cook_40050818

漬けてしまえば保存可能な酒のオツマミ
このレシピの生い立ち
ホタルイカが大量にあったので、保存食にしてみた。

ホタルイカの紹興酒漬け

漬けてしまえば保存可能な酒のオツマミ
このレシピの生い立ち
ホタルイカが大量にあったので、保存食にしてみた。

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材料

  1. ホタルイカ 1パック
  2. 紹興酒 150cc
  3. 醤油 100cc
  4. 砂糖 20g
  5. ニンニク 1/2片
  6. 生姜 1片
  7. 鷹の爪 1本
  8. 花椒 5粒

作り方

  1. 1

    漬けタレの材料は火に掛け、砂糖を溶かします。

  2. 2

    ホタルイカは、目玉、クチバシ、軟骨を取り除き、1に漬けこみます。

コツ・ポイント

とくになし。

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nyaop
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料理は気晴らしの趣味でございます(✿◡‿◡ฺ)♡でも、おさんどんは出来ないの(笑)
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