胸肉でしっとり鶏ハム☆作り置きにも！
前田量子 @cook_40094205
鶏胸肉はパサついてなんだか苦手。そんな方にしっとり鶏ハムはいかが？ゴールデンウィークにゆったり作ったり日頃の作り置きにも
このレシピの生い立ち
鶏胸肉があったのでつくりました
胸肉でしっとり鶏ハム☆作り置きにも！
鶏胸肉はパサついてなんだか苦手。そんな方にしっとり鶏ハムはいかが？ゴールデンウィークにゆったり作ったり日頃の作り置きにも
このレシピの生い立ち
鶏胸肉があったのでつくりました
作り方
- 1
鶏むね肉をなるべく四角くなるように開いて肉たたきで広げ、塩、オリーブオイルでマリネする。
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- 2
好きなハーブと一緒にサランラップで巻く。
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- 3
ひたひたのお湯に酒と塩を入れて一度沸かし、弱火にして微沸騰をキープ。（かなり大きかったからか私は45分かかりました
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- 4
茹で汁の中でそのまま冷まして出来上がり
コツ・ポイント
茹で汁の中でゆっくり冷ましてください。
ハーブが苦手な方はマリネだけにして、ラップに包まないようにするとよいですよ！
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