胡瓜と長芋の酢の物
チェックのミニくま @cook_40054758
ほぼ包丁を使いません！袋の中で野菜を叩くので洗い物もほとんどありません。ちょっとお酢の効いた酢の物は如何ですか？
このレシピの生い立ち
予定していた野菜がお店に売っていなかった為、安くなっていた胡瓜を買いました。早く使った方が良い長芋があったので合わせました。家族が酢の物が食べたいと言ったので酢の物を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
胡瓜は洗い両端を包丁で落とす。ビニール袋に1本ずつ入れ叩いた後お好きな大きさにさいてボウルに入れる。
- 2
3本ともボウルに入れたら塩大さじ1強(分量外)とひたひたの水(分量外)を入れよく混ぜ和える迄放置。
- 3
＊印を耐熱性のボウルに入れレンジ600w1分加熱する。
- 4
長芋は洗い皮を剥ぎ叩き易く3つ位に切り１つずつ先ほどのビニール袋に入れ叩く。大きなボウルに入れる。
- 5
【2】の胡瓜の水をざるにあけ切る(洗いません)。長芋のボウルに入れる。【3】も入れヘラで混ぜ出来上がり。
コツ・ポイント
＊印はレンジ加熱しましたが、鍋で煮きっても(沸騰する迄加熱しても)いいと思います。胡瓜を塩水につけるのはNanchiさんのID:17652979を参考にしています。
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