冷凍トンカツの揚げ方

※ぴーまん's cooksnap of when they made 冷凍トンカツの揚げ方.
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うちのマメ太郎's cooksnap of when they made 冷凍トンカツの揚げ方.
ぽこちゃんキュート
ぽこちゃんキュート @cook_40094135

冷凍トンカツを入れてから火をつけ、低温で揚げ始めると、中が生だったって事はなくなります！！
このレシピの生い立ち
トンカツの衣を付けた状態でストックした物を、いつもうまく揚げられず、表面が焦げてしまい中は生ってことがありました(^_^;)
色々やってみた結果、この方法ならしっかり中まで火が通って、上手にできました(^^)

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材料

  1. 揚げ油 適量
  2. 冷凍トンカツ 好きなだけ

作り方

  1. 1

    鍋に油を入れ、凍ったままのトンカツを入れる。(写真はヒレカツ)油はトンカツが半分くらい浸かる感じでOKです。

  2. 2

    弱めの中火にし、ゆっくり揚げる。徐々に油の温度が上がってきて、片面がきつね色になったら、ひっくり返す。

  3. 3

    火加減はそのままでゆっくり揚げ、仕上げに火加減を強くして、カリッと揚げて出来上がり(^^)

コツ・ポイント

☆油を入れてから冷凍トンカツを入れ、ゆっくり
と温度を上げる事で、中までしっかり火が通ります。
☆底にひっつきやすい場合は鍋底にキッチンペーパーを敷くとよいです♪

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つくれぽ (30)

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レシピ作者

ぽこちゃんキュート
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日々の献立を考えるのに、皆様のレシピがとっても参考になります！子供が小さいので手早く簡単に出来るメニューがお気に入りです(o^^o)
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