ピーマンの辛子しょう油和え

ニャンコおばさん
ニャンコおばさん @cook_40070286

冷蔵庫の中に残っていたピーマンを使いました。ビールのおつまみにもなります。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていたピーマンを何とか消費したくて考えました。

ピーマンの辛子しょう油和え

冷蔵庫の中に残っていたピーマンを使いました。ビールのおつまみにもなります。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていたピーマンを何とか消費したくて考えました。

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材料

2~3人分
  1. ピーマン 4~5個
  2. 適量
  3. 練辛子 小さじ1
  4. しょう油 大さじ1/2
  5. 白ごま 適量(お好みで)

作り方

  1. 1

    ピーマンは芯を除いて輪切りにします。

  2. 2

    鍋に水を入れて沸騰させ、塩を入れピーマンを1分ほど茹でます。

  3. 3

    練辛子としょう油を混ぜ合わせます。

  4. 4

    湯切りしたピーマンを3.に入れて合えます。お好みで最後に白ごまをかけて下さい。

コツ・ポイント

特にコツはありません。お手軽に出来ます!なお、最後の白ごまは、お好みで入れてください。(私は入れない方が好きです)

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ニャンコおばさん
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お料理とニャンコをこよなく愛する50代の日本人ではないおばさんです。私の悪い癖はレシピ通りにキチンと計量しないで適当…と、言うか「カン」で作ってしまうところです。毎日、日系米国人の味にうるさい主人に鍛えられています(子供達は既に独立しており、現在は夫婦2人で暮らしています)。
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